详细说明：

【产品性状】中文名:安赛蜜

英文名:Acesulfame Potassium(BP、PhEur、 USP-NF)

别 称:安赛蜜钾,安赛蜜-K,A-K糖,乙酰舒泛钾

熔点:225(°C)(498 K)

溶解性:270(g/L at 20 °C)

【产品性质】性状:白色粉末

溶解性:易溶于水,微溶于乙醇

安赛蜜具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的200倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。

对热和酸稳定性好等特点,是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度30%~50%。

【产品用途】作为甜味剂,在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用,特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。

作为甜味剂,可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品

该品具有强烈甜味,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,zui大使用量0.3g/kg。

可用于食品方面作甜味剂。

限量:饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5;餐桌用甜料,每片,每包40mg;风味酸奶0.35;无糖(低糖)糖果及胶姆糖2.0;无糖口香糖4。含量:85%

甜度为蔗糖的200~250倍。安赛蜜对光、热(能耐 225℃高温)稳定,pH值适用范围较广(pH=3一7),在空气中不吸湿,对热稳定。能耐225℃高温,在PH2~10范围内稳定,使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。适用于焙烤食品 和酸性饮料。规定日摄入量(ADI)为0~15mg/kg,甜味纯正而强烈,优于蔗糖甜味持续时间长,与阿斯巴甜1:1合用有明显增效 作用。

安赛蜜广泛应用食品生产中,按照GB2760规定 ,可以添加到蜜饯类产品中,而蜜饯包括凉果、话化类,故可以作为添加剂使用。 【贮存条件】

本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期

产品参数：

中文名称：安赛蜜
中文别名：6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧
英文名称：acesulfame
分子式/结构式: C₄H₄KNO₄S
分子量(Mr): 201.2422
上游产品：氨基磺酸、醋酸丁酯、氢氧化钙、氢氧化钾、三乙胺、双乙烯酮、分子筛、二氯甲烷
用途：可用于食品