基本信息
产品名称:肉桂醛
中文别名:桂醛、桂皮醛
英文名称:Cinnamic aldehyde
CAS:104-55-2
分子式:C9H8O
分子量:132.16
成份:3-苯基丙烯醛
下延产品:肉桂酸
质量标准
含量:99%
理化属性
外观:淡黄色黏稠液体,有特殊的肉桂香味。
相对密度:1.049(20℃/4℃)
熔点:-7.5℃
沸点:253℃(部分分解)
折射率:1.6195
闪点:71℃
溶解性:易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂,溶于丙二醇,难溶于水和甘油。在空气中易被氧化成硅酸,能随水蒸汽挥发。
包装储存
包装:210KG/塑料桶、25公斤蓝色塑料桶、1公斤白色氟化瓶。
储存方法:库房低温,通风,干燥;防火;与氧化剂,食品原料分开存放。
主要用途
肉桂醛在医药方面的应用
1.杀菌消毒防腐,特别是对真菌有显著疗效。
2.抗、加强胃、肠道运动。
3.脂肪分解作用。
4.抗病毒作用。
5.扩张血管及降压作用。
6.常用于外用药、合成药中间体。
肉桂醛在化工方面的应用
1. 有机化工合成。用于合成α—溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈。
2. 在工业中,还可做成显色剂,实验试剂。
3. 杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等。
4. 肉桂醛还可应用于石油开采中的杀菌灭藻剂、酸化缓蚀剂,代替目前使用的戊二醛等传统防腐杀菌剂,可显著增加石油产量,提高石油质量,降低开采成本。为肉桂醛的应用开辟了前所未有的广阔空间。河北油田、胜利油田应用肉桂醛已经在此方面取得重大进展,大庆油田的应用试验也正在进行之中。
5. 因为肉桂醛不像苯甲酸钠的应用受到PH值的影响,对于酸性或碱性的物质,它都具有较强的杀菌消毒功能,还可广泛用于防腐防霉保鲜。随着肉桂醛应用领域的不断延伸,在化学感应联合会年会上,美国Wheeling Jesuit大学的Zolads博士等人报道了他们的新发现;肉桂醛能增强脑力,有助于增强人的记忆力。这一研究结果前景十分看好,将给肉桂系列产品带来新的发展和飞跃。
在香精香料中的应用
肉桂醛作为羟酸类化合物,有良好的持香作用,在调香中作配香原料使用,使主香气更清香。因其沸点比分子结构相似的其他有机物高,因而常用作定香剂。常用于皂用香精,调制栀子、素馨、铃兰、玫瑰等香精,在食品香料中可用于苹果、樱桃、水果香精。
在饲料上的应用
肉桂醛本身是一种香料,它具有促进生长、改进饲料效率以及控制禽、畜细菌性下痢的功能,并能增加饲料的香味,引诱动物进食,还能长时间防止饲料霉变,添加肉桂醛后不用再添加其他防腐剂。
肉桂醛不同於一般生长促进剂,它可以确实提高饲料中氮素在动物体内的贮留量 ( 约提高 7% ) 而氮素为合成动物肌肉细胞的主要成份,所以对屠体品质的改善具有正面的影响。
在防腐中的应用
槟榔经过了肉桂醛溶液的浸泡之后,在无任何包装的情况下即可露天售卖,长久不变质。肉桂醛作为防腐剂不但可以大大延长保质期,进入人体后也会在肠道降解为人体所需的营养成份,对人体无害有益。肉桂醛既能增强槟榔的药用功效,使槟榔更为纯粹,其特有的肉桂香味,又能提升槟榔的口感口味。
中文别名：beta-苯丙烯醛;苯丙烯醛;3-苯基丙烯醛;亚苄基乙醛;肉桂醛;Β-苯基丙烯醛;肉桂醛/桂皮醛;桂皮醛,苯丙烯醛,亚苄基乙醛,3-苯基丙烯醛,桂醛
英文名称：肉桂醛
分子式/结构式: C9H8O
分子量(Mr): 132.16
物化性质：无色液体
上游产品：苯甲醛,磺酸,反式肉桂醛,肉桂油
下游产品: 肉桂醇,反式肉桂醛,依帕司他,α-溴代肉桂醛,托瑞米芬,1,4-二苯基1,3-丁二烯,肉桂醛二亚硫酸钠盐,2-羧酸联苯甲酯,3-环己基丙酸,4,6-二苯基-2-吡喃酮,3-苯基-2-丙烯腈,肉桂醛二乙缩醛
用途：肉桂醛是重要的医药原料之一。常用于外用药、合成药中。因其具有促进血液循环,使皮肤回温,紧实皮肤组织、外用于按摩可使四肢、身体舒畅,对水分滞留的现象可以得到充分的改善,具有很强的脂肪分解作用。对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具效果。散淤血。有抗凝血酶效果,具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用。还具有抑制霉菌的效果。
此外,肉桂醛是重要香料之一,常用于皂用香精,调制桅子、素馨、铃兰、玫瑰等香精。食品中用于水果保鲜等。最新研究表明肉桂醛用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效。###
肉桂醛可用作保鲜剂,我国规定可用于水果的保鲜,按生产需要适量使用。还可作为食用香料。
###香料;保鲜剂。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精,亦用于酒类及烟草。规定也可用作水果保鲜,用量GMP;残留量≤0.3 mg/kg。
