胶原蛋白的简介

胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质 它是皮肤的主要组成部分 占皮肤真皮层80%的比重 它在皮肤中构成了一张细密的弹力网 牢固锁住水分 支撑着皮肤。胶原蛋白是由3条肽链拧成螺旋纤维状蛋白质 也是人体内含量丰富的蛋白质 广泛分布于结缔组织、皮肤、骨骼、内脏细胞间质及肌腔、韧带、巩膜等部位 大约占人体总蛋白质的30%及以上 它富含人体需要的脯氨酸、羟脯氨酸等胶原蛋白特征氨基酸 是人体细胞特别是肌肤细胞外基质中重要组成部分 所以胶原蛋白也是在发达国家美容界流行的美容保健品。

来源和安全指标

2-1 从动物(猪、牛居多)的皮和骨中提取胶原蛋白

由于从动物提取的胶原蛋白在吸收率方面有一定的局限性 并且随着对疯牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性传染病的恐惧 这种较为传统的方式近趋淘汰 目前世界上的胶原蛋白以鱼类提取为主。

2-2 鱼鳞中提取的胶原蛋白

目前世界上鱼鳞提取的胶原蛋白以罗非鱼居多 因为罗非鱼主要生长在高温淡水水域 并且生命力较为顽强 在人工饲养条件下 生长速度比野生深海鱼快很多 这样就大大降低了鱼类提取胶原蛋白的原料成本 也是目前较为流行的鱼胶原蛋白。

2-3 深海鱼皮中提取的胶原蛋白:

目前世界上鱼皮提取的胶原蛋白以深海鳕鱼皮居多 鳕鱼主要产于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域 鳕鱼食量大 是贪食的洄游鱼类 也是全世界年捕捞量的鱼类之一 具有重要的经济价值。 因为深海鳕鱼在安全性方面没有动物疫病和人工养殖残留等风险,并且含有其特有的抗冻蛋白,所以目前是各国女性认可的鱼类胶原蛋白。

胶原蛋白肽膜处理新工艺胶原蛋白传统工艺:

胶原蛋白的提取工艺中,先将原料鱼鳞、鱼皮、鱼骨等,加入适量的水混合后,经过高温蒸、在合适的pH条件下,加入适量的酶解剂,进行酶解提取,完成后进行精细过滤;滤液进入蒸发浓缩系统浓缩脱水,经浓缩后的液体达到一定浓度后,进入喷雾干燥设备,所得粉末即为胶原蛋白。

胶原蛋白传统工艺缺点:

(1)提取液体积较大,产品的生产周期较长;

(2)酶解液除杂不彻底,影响胶原蛋白品质;

(3)所得成品往往具有苦腥味,口感差;

(4)过滤级别粗犷,产品水溶性较差;

(5)盐分含量高,影响产品口感;(6)产品分子量分布广,不利于人体吸收;

公司充分运用膜分离技术的优势,成功的将膜分离技术应用提取、分离、浓缩、纯化工艺,对传统工艺进行技术改造和革新,,致力于为企业降低综合生产成本,提高产品质量。

胶原蛋白膜分离工艺:

酶解液→精滤→一级膜过滤→二级膜过滤→三级膜过滤→喷雾干燥一级膜过滤主要除去活性炭,大分子,悬浮物等杂质,透过液澄清透明,色泽好;二级膜过滤主要用于胶原蛋白肽的分子量分级,根据不同需求,可将绝大多数的胶原蛋白肽集中在某一分子量区间,更易于人体的吸收;三级膜过滤用于产品的脱盐与浓缩,在常温下,使胶原蛋白肽成为低盐母液,并可同时浓缩胶原蛋白肽,对产品无任何影响,并解决了蒸发浓缩时对胶原蛋白肽的影响;经过以上组合工艺之后,胶原蛋白肽的分子量分布在特定区间,母液体积较处理前减少70%,液体澄清透明,喷雾干燥出来的成本颜色洁白,易溶于冷水,为革命性的进步。目前已在各个厂家广泛运用中。

胶原蛋白膜分离优势:

(1)三级膜过滤能耗低,仅为热浓缩的30%,为企业节约成本;

(2)膜设备操作简单,占地面积小,设备自动运行,维护方便;

(3)可拓展性好,容易实现工业化扩产需求;

(4)一,二级膜过滤,提高胶原蛋白品质和口感;

(5)膜过滤同时,脱出酶解液中的无机盐,降低苦腥味和农残;

(6)缩短生产周期,提成生产效率;7)二级膜过滤,可使产品分子量分级,易于人体吸收且提高产品附加值;(8)常温浓缩,蛋白生物活性不受影响。