当前位置:化工企业 > 上海甘源实业有限公司
化工产品
【产品供应】食品级琼脂粉
公司名称:
类 别:
食品和饲料添加剂-食品添加剂-增稠剂
Cas号:
9002-18-0
产品规格:
25
包装:
品牌:
国产
详细说明:

琼脂粉

上海甘源实业有限公司优质生产商,琼脂粉厂家电话,琼脂粉CAS号,琼脂粉的粘度,琼脂粉最新报价,琼脂粉的价格,琼脂粉的作用,琼脂粉总代理,琼脂粉厂家最新报价,琼脂粉的添加量,培养基,凝固透明琼脂粉,用途广泛;量大从优。

英文:Agar powder。CAS:9002-18-0

概述:琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶, 在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域,被国际上称为"新奇的东亚产品"。

性状:白色至微黄色粉末。无臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。不溶于冷水和有机溶液,溶于沸水。

用途:因其特点:具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。琼脂在化学工业、医学科研、可作培养基、药膏基及其他用途。

食品工业:

一、粒粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂,其使用浓度0.01-0.05%,可使颗粒悬浮均匀。

琼脂用在饮料类产品中,其作用是悬浮力,让饮料中固型物悬浮均匀,不下沉。

其特点是悬浮时间及保质期长,也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好,流动性好,口感爽滑无异味。

二、果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右,与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖,其透明度及口感远胜于其他软糖。

琼脂用在固体类食品中,其作用是凝固形成胶体,作为主原料而络合其它辅料,如糖液、砂糖、香料等。

三、肉类罐头、肉制品--用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。

四、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品--用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。

五、凉拌食品--先将琼脂洗净,用开水冲泡让其膨胀,捞起加入调配料即可食用。

六、冻胶布丁--以0.1-0.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖,可制得透明的强弹性凝胶。

产品参数:
中文名称:食品级琼脂粉
中文别名:琼胶;洋菜
英文名称:Agar
分子式/结构式: (C12H18O9)n
物化性质:粉末
用途:用作细菌培养基的制备,也用作有色物质悬浮液稳定剂
询盘信息
接受人:
刘平
公司名称:
上海甘源实业有限公司
主 题:
内 容:
您的联系信息
姓 名:
*
公司名称:
*
电 话:
*
邮件地址:
*
传 真:
网 址: