详细说明：

化学名称:磷酸二氢钾

别名:磷酸一钾

化学式:KH2PO4

CAS NO. :7778-77-0

执行标准:GB25560-2010性状

无色透明晶体,在空气中稳定,溶于水(22.6g/100ml),不溶于乙醇,有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体,冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。

用途

食品级磷酸二氢钾是优质的品质改良剂,营养强化剂,酿造用及食品制造用剂,可使用于各种食品。

包装

常规包装为25KG袋,双层塑料内袋,外袋为塑料编织袋。

可订制包装及唛头

规格参数

序号指标名称国标内控指标1磷酸二氢钾(KH2PO4以干基计) %≥ 98.099.02五氧化二磷(P2O5以干基计) %≥/523氧化钾(K2O以干基计) %≥/344砷(AS) %≤0.00030.00025氟化物(以F计) %≤0.0010.00086重金属(以Pb计) %≤0.0010.00087水不溶物 %≤0.20.0088水分 %≤1.00.19硫酸盐(以SO4计), %≤/0.00510铁(以Fe计) %≤/0.000511铅(以Pb计) %≤0.00020.000212PH(30g/L溶液)4.3-4.713氯化物(以Cl计), %≤/0.000514外观白色晶状颗粒

荣宏科技磷酸二氢钾功能与应用

功能:

缓冲剂(PH调节剂)、螯合剂(络合金属离子)、酵母食料、发酵助剂、膨松剂、营养强化剂、抗氧化增效剂、酸度调节剂。

缓冲剂:磷酸二氢钾是优质的强缓冲剂,可有效稳定介质的PH范围。PH调节剂和PH稳定剂,控制和保持稳定的PH变化范围,可使食品味道更鲜美。

螯合剂:磷酸二氢钾的可作为螯合剂是用,其功能体现为

1,鳌合肉制品中的金属离子,使肌肉组织中蛋白质与钙,镁离子鳌合

2,提高肉的PH,使其偏离肉蛋白质的等电点。

3,增加肉的离子强度,利于肌肉蛋白转为疏松状态

4,解离肌肉蛋白中肌动球蛋白

酵母食料:磷酸二氢钾在酵母酿造中可作为培养剂、矿物质营养强化剂、膨松剂、发酵助剂使用。

酸度调节剂:磷酸二氢钾可作为碱性剂调节食品酸度。

将磷酸二氢钾的与碳酸钾配合使用,添加于快食面制品中,除保证快食面的质量外,还会加强面条的复水性和口感

应用:

常用于午餐肉、熟猪前腿肉、熟火腿、熟肉末、鱼肉片、奶酪、即食肉汤羹、冷饮等,用量以有效磷计≤3g/kg

磷酸二氢钾营养成分

营养成分含量五氧化二磷52%有效磷含量22.7%氧化钾34%有效钾28.7%

营养添加剂:

1, 形态属胶囊状、锭状且标识有每日食用限量之食品,在没用食用量中,其磷之总含量不应高于1200 mg.

2, 可于特殊营养食品中视实际需要适量使用。

3, 可于适用三岁及以下幼儿奶粉中视实际需要适量使用,且最终产品之钙磷比例需在1.0以上,2.0以下。

产品参数：

中文名称：磷酸二氢钾
中文别名：磷酸一钾;磷酸二氢钾(农用);MKP;无水磷酸二氢钾
英文名称：Potassium Phosphate Monobasic
分子式/结构式: KH₂PO₄
分子量(Mr): 136.08
物化性质：白色颗粒
上游产品：磷酸、氢氧化钾、
下游产品: 植宝素、赤霉素、苏云金杆菌、硫酸链霉素
用途：用作肥料、调味剂、酿造酵母培养剂,用于制备缓冲溶液,也用于医药及制造偏磷酸钾。