中文名称:
丁香酚
中文别名:4-烯丙基-2-甲氧基酚;4-烯丙基藜芦醚;2-甲氧基-4-烯丙基酚;4-烯丙基-2-甲氧基苯酚;4-烯丙基愈疮木酚;1,3,4-丁香酚;1-羟基-2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯;1-羟基-2-甲氧基-4-烯丙基苯
英文名称:丁香酚
分子式/结构式: C10H12O2
分子量(Mr): 164.2
上游产品:碳酸钾,二氧化碳,三水合醋酸钠,3-氯丙烯,芳樟醇,愈创木酚,3-溴丙烯,天然精油,丁香油,无水丙酮,金属铜,丁香罗勒油,月桂油,樟脑油,烯丙基醚,肉桂,桂叶油,罗勒烯,紫罗兰油
下游产品: 香兰素,异丁香酚,丁香油,乙酸丁香酚酯,甲基丁香酚
用途:是调配香石竹花香的体香。广泛用于香薇等香型,可作为修饰剂和定香剂,用入有色香皂加香。可用于许多花香香精如玫瑰等。也可用于辛香、木香和东方型、薰香型中,还可用于食用的辛香型、薄荷、坚果、各种果香、枣子香等香精及烟草香精中。###用于配制康乃馨型香精及制异丁香酚和香兰素等,也用作杀虫剂和防腐剂###丁香酚是我国规定允许使用的食用香料,主要用于配制薄荷、坚果、辛香型食品香精和烟用香精,用量按正常生产需要,在肉类中使用量为40~2000mg/kg;胶姆糖中500mg/kg;调味品中9.6~100mg/kg;烘烤食品中33mg/kg;糖果中32mg/kg;冷饮中3.1mg/kg;软饮料中1.4mg/kg;布丁类中0.6mg/kg。此外,丁香酚具有防腐作用和很强的杀菌力。###丁子香酚是丁香的主要成分之一。