乙醇化学式C2H5OH,在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味,并略带刺激性。相对密度(水=1) 0. 789, 沸点是78.
5℃,闪点:12℃,乙醇蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。主要用途:乙醇的用途很广,可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂,还可用作饮料;基本有机化工原料;汽车燃料等。主要生产工艺: (1) 糖质原料(如糖蜜、亚硫酸废液等)和淀粉原料(如甘薯、玉米、高梁等)发酵; (2) 乙烯直接或间接水合。