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产品参数：

中文名称：L-谷氨酸
中文别名：L-谷氨酸;α-氨基戊二酸;麸氨酸
英文名称：L-Glutamic acid
分子式/结构式: C₅H₉NO₄
分子量(Mr): 147.1291
上游产品：植物蛋白质,淀粉
下游产品: 左旋咪唑、磷酸左旋咪唑、L-谷氨酰胺
用途：其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。