中文名称:
明胶
中文别名:食用明胶;白明胶;动物胶
英文名称:Gelatin
分子式/结构式: C
102H
151O
39N
31
分子量(Mr): 10000~70000
上游产品:工业明胶
下游产品: 611粘度指数改进剂
用途:是亲水胶体,有保护胶体作用,可作疏水胶体的稳定剂、乳化剂。是两性电解质,在水中可将带电微粒凝聚成块,因而可作酒类及酒精的澄清剂。作为分散剂、黏结剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂广泛用于感光材料、制药、食品、造纸、印刷、纺织、印染、电镀、化妆品、细菌培养、农药加?