天燃气夹层锅
产品概述
本产品采用天燃气、液化气或管道煤气为热源,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。天燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级0Cr18Ni9不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。天燃气夹层锅配有燃气灶,可以配置控温系统或搅拌装置。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。具有受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等特点。
产品用途:
天燃气夹层锅广泛用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子,烧菜与炖肉之用。同时,也造用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。多年来,广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间,改善劳动条件的优良食品设备。
产品分类
1)按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2)按加热方式分为:电加热夹层锅、煤气夹层锅、液化气夹层锅、燃气加热夹层锅
3)按工艺要求:可采用带搅拌(可按工艺增加刮板)或不带搅拌设备。
产品结构
天燃气夹层锅主要由锅体、底座、燃具、锅体、倾斜装置和搅拌机构组成,锅体是由内外球形锅体组成的带保温层结构形式,中间夹层加入导热油或水。
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆;
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
产品特点:
1)燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。
2)火焰温度随意调节,温度最高达300℃左右。
3)结构合理,使用操作方便。
4)强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。
5)燃料:液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
6)耗气量:比同类产品降低20%左右。
产品主要技术参数:
KL型号
KL-JCG100
KL-JCG200
KL-JCG300
KL-JCG400
KL-JCG500
KL-JCG600
容积
100L
200L
300L
400L
500L
600L
锅口直径㎜
Ø700
Ø800
Ø900
Ø1000
Ø1100
Ø1200
锅深㎜
500
550
600
700
750
800
受热面积
0.58㎡
1.12㎡
1.42㎡
1.75㎡
2.0㎡
2.3㎡
电机功率
0.55kw
0.75kw
1.1kw
1.1kw
1.5kw
1.5kw
转速rpm
36(可根据用户使用情况进行调整设计)
夹套工作压力
≤0.09Mpa(可根据用户使用情况进行调整设计)
注:1)图表中的电机功率为标准配置,如用户另有要求,请提出;
2)夹套工作压力≤0.09Mpa,若用户有特殊要求可按要求定制;
3)夹层锅选型需提供的工艺参数:物料性质,工作压力、工作温度以及特殊要求等。
技术标准
夹层锅结构示意图
