化工产品
2-乙酰基噻唑
产品类别:
香精与香料-香精-水溶性香精
Cas号:
产品规格:
99%
包 装:
10公斤
品 牌:
人为化工
详细说明:

中文名称: 2-乙酰基噻唑

英文名称: 2-Acetylthiazole

2-乙酰基噻唑 [1]

CAS号: 24295-03-2

MDL号: MFCD00005324

Beilstein号: 109803

EC号: 246-134-5

理化指标

外观:无色至淡黄色液体。

香气:具有爆玉米、炒板栗、烤麦片香、烤肉、坚果香、面包香。

熔点:64.5~65.5℃。

沸点:89~91℃/1.6 kPa。

闪点:78℃ 。

相对密度d204:1.219-1.226。

折射率n20D: 1.542-1.552。

存在与制备

存在:存在于牛肉汁、土豆、猪肝、白面包中。

制备:可由2-溴代噻唑为原料,先用丁基锂处理,再与乙醛作用,最后氧化而得。

应用

用于调配麦片、爆玉米花、面包、肉类香精。建议用量在最终加香食品中浓度约为0.2~1.4mg/kg。

用途说明

用于制备三唑并噻唑、手性醇类以及aldol缩聚反应中,也是α-羟基丙醛β-阴离子的等价物

危险说明

危险代码:Xn

危险等级:22-36-43

安全等级:26-36/37

产品参数:
中文名称:2-乙酰基噻唑
英文名称:2-Acetylthiazole
分子式/结构式: C5H5NOS
分子量(Mr): 127.1643
上游产品:乙醚、乙酸乙酯
用途:用作香料
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湖北人为化工有限公司
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