化工产品
甲基环戊烯醇酮 MCP
产品类别:
香精与香料-香料-合成香料
Cas号:
详细说明:

甲基环戊烯醇酮 MCP

1. 化学名:3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮。

或3-甲基-1,2环戊烯二酮

2. 分子式:C6H8O2 分子量:112.13

3. 本品呈白色粉末状结体,具坚果样甜香味,可溶于水、乙醇、甘油、丙二醇和氯仿中,具有槭树和独活草似香气,在稀释溶液时呈槭糖-甘草风味,易升华,接触碱液和铁会变色,应保存在玻璃器皿或塑料容器中。

4. 作用与用途:本品是一种广谱香味、甜味增效剂、也可作修饰剂和缓和剂,广泛用于食用香精、烟草、焙烤食品、冰淇淋、饮料、调味品、糕点、化妆品及果珍中,可大量用于烟用香精,还可于配制咖啡、巧克力、坚果、焦糖等多种香精。

5.质量指标::FCC

IV

规 格

指 标

外 观

白色粉状晶体

香 气

坚果样香味

含 量

≥99.0%

熔 点

104.0-108.0℃

≤3ppm

重金属(以铅计)

≤20ppm

水 分

≤0.5%

灼烧残渣

≤0.1%


产品参数:
中文名称:甲基环戊烯醇酮 MCP
询盘信息
接受人:
翁先生
公司名称:
霍山县出口土特产品开发公司
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